Retete culinare salate
 
  Termeni si Conditii
 
  Retete de Slabit
 
  Retete Culinare
 
  Retete de post
 
  Retete Aperitive
 
  Supe si Ciorbe
 
  Mancare Gatita
 
  Retete Garnituri
 
  Fripturi si Gratar
 
  Retete din Peste
 
  Retete de Salate
 
  Retete de Paine
 
  Desert si Prajituri
 
  Retete Bauturi
 
  Retete pentru copii  
 
  Retete vegetariene
 
  Retete dietetice
 
  Preparate din carne
 
  Retete romanesti
 
  Retete internationale
 
  Pizza si Paste
 
  Retete Bufet Suedez
 
Retete pentru incepatori
 
Ghidul Legumelor
 
  Meniuri de Sarbatori
 
  Meniu de Florii
 
  Retete de Pasti
 
  Retete de Craciun
 
  Meniu de Revelion
 
  Retete de Halloween
 
 
 
Salata de Vinete Coapte > 06 iulie 2012

Reteta tiparibila de Salata de Vinete Coapte

Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente: 2-3 vinete, 50 g ulei, 1 ceapa, 1 lingurita sare.
Preparare:
Coacem vinetele in coaja direct pe jar sau intr-o tigaie pe aragaz. Avem grija sa le intoarcem pe toate partile ca sa nu se arda si sa se coaca uniform.

retete salata orez branza fiert

Atunci cand vinetele sunt coapte si coaja se desprinde usor, le scoatem si le lasam sa se raceasca.

retete salata orez branza ardei

Dupa ce se racesc si le putem atinge, le tinem de codite si le curatam de coaja, cu grija sa nu rupem fasii din vanata.

retete salata orez branza fiert iaurt

Pe un fund de lemn, tocam cat mai marunt vinetele curatate de coaja, folosind un cutit. Cu cat vinetele sunt mai bine tocate, cu atat ne va fi mai usor sa preparam salata.

retete salata orez branza fiert

Dupa aceea, le amestecam bine cu o lingura de lemn, adaugand cate putin ulei. Nu turnati tot uleiul odata, ci cam o lingura, dupa care amestecati pana este absorbit, iar o lingura si asa mai departe... Cand vinetele sunt bine omogenizate, adaugati ceapa tocata marunt sau data pe razatoare si gustati de sare.

retete salata orez branza ardei

Salata de vinete coapte se poate servi ca atare sau cu ardei copti cu otet. In general este preferata cu paine, dar in unele zone se manaca si cu mamaliga.

retete salata orez branza fiert iaurt





Retete Culinare cu Poze    Salate