Retete culinare
 
  Termeni si Conditii
 
  Retete de Slabit
 
  Retete Culinare
 
  Retete de post
 
  Retete Aperitive
 
  Supe si Ciorbe
 
  Mancare Gatita
 
  Retete Garnituri
 
  Fripturi si Gratar
 
  Retete din Peste
 
  Retete de Salate
 
  Retete de Paine
 
  Desert si Prajituri
 
  Retete Bauturi
 
  Retete pentru copii  
 
  Retete vegetariene
 
  Retete dietetice
 
  Preparate din carne
 
  Retete romanesti
 
  Retete internationale
 
  Pizza si Paste
 
  Retete Bufet Suedez
 
Retete pentru incepatori
 
Ghidul Legumelor
 
  Meniuri de Sarbatori
 
  Meniu de Florii
 
  Retete de Pasti
 
  Retete de Craciun
 
  Meniu de Revelion
 
  Retete de Halloween
 
 
 
Turta de Legume cu Carne > 06 iulie 2012

Reteta tiparibila de Turta de Legume cu Carne

Timp de preparare:1 ora.
Ingrediente pentru 4 portii:6-7 cartofi noi, 4 morcovi, 4 ardei copti,2 cepe mici, 400 g muschi de porc, 30 ml lapte, sare, piper, rozmarin,50 g ulei de masline,1 legatura patrunjel, 1 castravete in otet pentru ornat.
Preparare:
Ardeii se coc pe o tabla de aluminiu direct pe aragaz sau intr-o cratita larga, in care sa poata fi manevrati. Dupa ce se coc (nu uitam sa i intoarcem des de pe o parte pe alta, ca sa se coaca uniform), ii punem in apa rece si ii curatam de coaja, apoi ii taiem fasii subtiri.

retete culinare turta legume ingrediente

Fierbem cartofii si morcovii taiati cubulete mici.Dupa ce s-au fiert, adaugam laptele putin incalzit peste legume si le pasam cu o furculita pana cand se se obtine un piure nu foarte fin. Lasam legumele deoparte si ne ocupam de carne.

retete culinare turta legume pasate

Tocam ceapa si o calim cateva minute in ulei, apoi adaugam carnea taiata cubulete mici si condimentele. Lasam carnea sa se rumeneasca 15-20 minute sau pana cand este facuta, dupa care adaugam patrunjelul tocat.

retete culinare turta legume carne

Cand carnea este bine facuta, o amestecam cu legumele pasate si cu ardeii copti tocati marunt si scursi bine de zeama. Cu un cutit de peste, pasam compozitia ca o turta in tigaie si o lasam sa se rumeneasca timp de 10-15 minute.

retete culinare turta legume tigaie

Dupa ce s-a facut pe o parte, trecem turta usor, prin alunecare, intr-o farfurie plata suficient de mare ca sa o cuprinda, iar deasupra punem o alta farfurie si intoarcem turta, folosind manusi de bucatarie ca sa nu ne frigem. Verificam daca in tigaie mai este suficient ulei si, daca este nevoie, mai adaugam putin, ca sa nu se lipeasca turta de legume. Tot prin alunecare, punem turta inapoi in tigaie si o lasam sa se rumeneasca si pe cealalta parte.

retete culinare turta legume intors

Cand este gata, trecem turta pe o farfurie potrivita si o putem orna cu cateva felii de castravete in otet. Turta de legume cu carne se prepara repede su usor si se serveste ca felul principal la pranz, cu salata de muraturi sau salata verde.

retete culinare turta legume gata

Pofta Mare!





Retete Culinare cu Poze    Mancaruri Gatite